Этот удивительный камыш

Они обитают в зарослях камышей и чувствуют себя защищёнными. Всего насчитывается около 300 видов камыша на всём земном шаре, а в России — только 20 видов. Высота растения достигает 100–250 см.

Камыш используют и люди в декоративных целях, выращивают около искусственных водоёмов на приусадебных участках. А раньше из камыша делали муку и смешивали её с зерновой, чтобы выпекать хлеб.

Что интересно – корневища камыша съедобны. Да-да! В них содержится много крахмала и сахаров. Корневище раньше измельчали и варили около одного часа, чтобы получить полезный и сладкий отвар. А если получившийся отвар варили ещё дольше, то получался вообще сладкий сироп.
 

А ещё прикорневую часть молодых растений использовали для заправки супов. В русских селениях камыш также использовали как материал для крыш. Вот, например, если вы отправитесь в парк «Ключи» в этнографическую деревню «Кострома» Прохоровского района, вы можете сами в этом убедиться. Там стоит несколько домов, крыши которых как раз покрыты камышом. 

Также камыш любят песчинки, пчёлы с камыша берут пергу (цветочную пыльцу). А как мы знаем, без пыльцы пчёлы не смогут вырастить своих деток.

Гуляя по лесу, полю, лугу или около водоёма, невозможно не заметить, какой у нас прекрасный и разнообразный мир. Главное — берегите и сохраняйте его, ведь от малейшей букашки и травинки зависит наша с вами жизнь и будущее!