Будто в русской печи

Один из старейших промыслов края — гончарное производство: из обожжённой в печах глины изготавливали предметы домашнего обихода, строительные материалы и различные украшения. Немудрено: Борисовкий край славился крупными месторождениями глины. Некоторые гончары работали семьями и занимались только этим промыслом, не тратя времени на земледелие. Изготавливали в основном кухонную утварь: горшки, кружки, миски… В день каждый мог сделать от 70 до 100 горшков. Вот только игрушки — свистульки, фигурки животных и человека — изготавливали редко. Посуда в стародавние времена была нужнее. 

Не позабыто гончарное дело и сейчас. В 1969 году в Борисовском районе открыли фабрику художественной керамики – одно из самых крупных в России производств по изготовлению толстостенной керамики из красной глины. На предприятии работают потомственные мастера гончарного промысла. Следуя семейным традициям, они сквозь годы проносят секреты мастерства и передают их из поколения в поколение.

Для изготовления каждого горшочка используют экологически чистые материалы. Поверхность изделий покрывают пищевой глазурью, а в качестве красок используют природные материалы — разновидности глин. При обжиге они дают всевозможные расцветки. Борисовскую посуду можно узнать по цвету: коричневому, зелёному и жёлтому. А ещё — по нарисованным на ней элементам. Связаны они с природой: прямая и волнистая линия, точка, цветок, завиток, изображения бескрайних полей пшеницы, подсолнухов, дубрав. 

Уникальны и свойства самой глины. При приготовлении блюд они обеспечивают «эффект запекания» или, как ещё говорят, «эффект русской печи». Секрет – в структуре красной глины. Она устроена таким образом, что после обжига горшочка внутри него остаются крупные отверстия — поры. Получается тепловой карман: толстые пористые стенки посуды нагреваются очень медленно, еда как бы томится в горшочке. Сохраняется вкус и аромат, а самое главное — полезные свойства продуктов (ребята, запомните: глиняные горшочки можно ставить в микроволновые и электрические печи, а на открытый огонь — нет!). 
 

Борисовская керамика / Фото: Владимир Щекалов

Заповедная дубрава

Ещё одна гордость Борисовского района — старейший заповедник России, охраняемый с Петровских времён, — «Лес на Ворскле». Сейчас он входит в состав заповедника «Белогорье». Здесь же расположился и ещё один из пяти участков «Белогорья» — «Острасьевы яры».

…С трёх сторон его окружают реки: с юга и востока — Ворскла, с запада — Готня с притоком Локня. Потому территория, прилегающая к долине реки Ворсклы, особая — со склонами различной крутизны, оврагами и балками. Несколько лесных оврагов, именуемых по‑местному «ярами», пересекают территорию дубравы. Интересные у них названия: «Вервейков яр» — самый длинный и глубокий, своего рода лесной каньон; «Волчий яр» — широкий и разветвлённый; такой же, как «Удодов яр»… А на некоторых участках леса можно встретить барсучьи и лисьи «городки», выбросы кротов и многочисленные ходы мышевидных грызунов.

А как разнообразен животный мир заповедного участка: кабаны, косули, лисы, енотовидные собаки, барсуки, куницы, ласки, хорьки, заяйцы-русаки… Около ста видов птиц: чёрный коршун, тетеревятник, орёл-карлик, дрозды, синицы… Грызуны, амфибии, 2500 видов насекомых, среди которых много редких (жук-олень, махаон) и около 300 видов паукообразных!

Удивителен и растительный мир. Разновидностей деревьев так много, что и не сосчитать: дуб черешчатый, ясень обыкновенный, клён остролистный, липа мелколистная, осина, дикая яблоня и груша. А сколько кустарников и травянистых растений! Но самое поразительное – дубовый лес. В Центральном Черноземье это единственный сохранившийся до наших дней старовозрастной лес. Возраст некоторых дубов достигает 300–350 лет!
 

Заповедник «Лес на Ворскле» / Фото: www.borisovka31.ru

Высший пилотаж

Прямо на въезде в Борисовку расположился уникальный истребитель четвёртого поколения СУ-27. Памятник установили в честь уроженцев района — выдающихся лётчиков, членов знаменитой пилотажной группы «Русские витязи» гвардии подполковника Александра Сырового (он родом из села Беленькое) и гвардии полковника Сергея Климова из села Климово. Символизирует самолёт не только мощь российской военной авиатехники, но и мужество пилотов-асов, способных в воздухе делать на нём настоящие чудеса.

Александр Сыровой и Сергей Климов в разное время решили связать свою судьбу с военной авиацией. И оба оказались в её элите. Военный лётчик первого класса Александр Сыровой налетал 1200 часов на самолетах Л-29, МиГ-21, МиГ-23, МиГ-29, Су-27. В составе группы высшего пилотажа «Русские витязи» выступал с 1990 года. А вот Сергею Климову бороздить небесные просторы довелось побольше. Налетал 1800 часов на самолетах Л-29, МиГ-21, МиГ-23, Су-27, а также на истребителе «Мираж-2000». У него была квалификация «военный лётчик-снайпер». С 1995 года летал в составе пилотажной группы «Русские витязи» в качестве правого ведомого, а с 2001 года занимал должность командира и ведущего пилотажной группы. 

Судьба обоих оказалась трагичной. Александр погиб в 1995 году в катастрофе на вьетнамском аэродроме Камрань, а Сергей умер после продолжительной болезни в 2002 году. Именами пилотов назвали две школы в посёлке Борисовка. 
 

Фото: www.fotoplaneta.com

Город-страж?

Есть в Борисовском районе посёлок Хотмыжск, известный на всю Россию своим фольклорным фестивалем «Хотмыжская осень». Интересно происхождение названия этого посёлка. Первое летописное упоминание о «граде Хотмыжск» относится к концу 14 века. Долгие годы оно не менялось, лишь звучало немного по‑разному: Хотмыщль, Хотмысль, Хотмыжск… Слово это, как выяснили учёные, явно славянского происхождения. Возьмём первую его часть — «хот»: во многих языках есть похожий элемент «кат, хат, кот, хот». И везде он означает какое‑то строение: хижину, жилище, крепость… Но второй слог топонима — мышль, мысл — поставил специалистов в тупик. Этот слог встречается во многих славянских именах или прозвищах — Гостомысл, Осмомысл и Добромысл. И некоторые краеведы пришли к выводу, что крепость Хотмыжск — это ни что иное, как военная база, ставка неизвестного нам славянского князя из рода Хостомысла. 

А вот борисовский краевед Иван Охрименко заметил, что «мышл» и «мысл» у древних русичей означало «занятие», «промысел», «охота». Так, в украинском языке охота до сих пор называется «мысливство», а охотник — «мысливец». И в Сибири охота называется «промыслом». Поэтому Охрименко растолковал название Хотмыжск как «жилище охотника». 

Значение славянских слов Перемышль и Хотмысль кроется, как пишет борисовский краевед, в корне, который есть в русских словах «промысел», «промышлять» — то есть, заботиться о чём‑нибудь, искать, добывать. Более того, в древности он употреблялся как военный термин, обозначавший разведку и сторожевую службу. «Держать промысел над шведами» — такое выражение можно встретить ещё в XVIII веке. И получается, что название Хотмыжск можно растолковать как крепость-сторож или, что более поэтично — «город-страж».

Ольга Муштаева